Melocotones al vino

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Kg de melocotones
  • 350 g de azúcar
  • 3/4 l de vino tinto
  • 1 rama de canela

Preparación de la receta

Lavar los melocotones. Dar un corte a cada melocotón en un lateral (para que se impregne del vino).


Mezclar el vino tinto con el azúcar y la rama de canela. Añadir los melocotones.


Cocer durante 25-30 minutos y dejar enfriar.


Por otro lado hacer una reducción con azúcar y la salsa en la que se han cocido los melocotones, que servirá para decorar.


Emplatar los melocotones y rociar con la reducción de vino formando hilillos. Decorar con una rama de canela.


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