Mejillones a la belga
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 94
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento verde
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 Apio
- 2 kg de mejillones
Preparación de la receta
Ponemos al fuego una cazuela.
Troceamos las verduras picadas y las colocamos en el fondo de la cazuela junto con un poco de eneldo.
Ponemos encima los mejillones, dejamos que suba la temperatura y les ponemos el vino blanco. Cuando se abran se coge la cazuela cerrada por las asas y se le dan dos golpes.
Servimos.
Receta propuesta por David Escudero
