Marmitako
PROGRAMA: De cuchara      Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Ponemos en una cazuela el aceite con los dientes de ajo picados y la cebolla más los pimientos rojo y verde, que cortaremos en cuadritos.

Cuando los pimientos estén blandos añadimos las patatas triscadas, la salsa de tomate y el laurel.

Cubrimos con caldo de pescado hirviendo, sazonamos y lo dejamos cocer a fuego medio durante 25 minutos.

Pasado este tiempo cortamos el bonito en dados, le damos una vuelta en la sartén con unas gotas de aceite y lo echamos sobre las patatas.

Dejamos hervir el conjunto durante 5 minutos y servimos con perejil picado. Éste es un plato divino del norte de toda la vida.