Manzanas caramelizadas (Caramel apples)
PROGRAMA: La repostería de Anna Olson T3      Ep: 46
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 8

Para comenzar, lavamos y secamos las manzanas. Insertamos en cada una un palito, unos 4 cm o 5 cm. Reservamos.

Después, preparamos el caramelo. Para ello, en un cazo al fuego, ponemos el agua, el azúcar y el sirope de maíz. Dejamos que hierva a fuego fuerte y cocinamos hasta conseguir un tono ámbar claro.

Apartamos del fuego y dejamos que se siga haciendo un poco más. Incorporamos la mantequilla y batimos bien.  Terminamos con la vainilla y la sal y removemos.

Mojamos la manzana en el caramelo, cubriendo unas ¾ partes. Dejamos enfriar para que endurezca el caramelo durante 5-10 minutos.

Decoramos nuestras manzanas con los acompañamientos.

Servimos.