Manzanas alsacianas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Manzanas
- 100 g de mantequilla
- Brandy
- 100 g de azúcar
- Nata montada
- Nueces
- Canela
- Galletas de mantequilla
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es quitar los corazones de las manzanas con un descorazonador, las pelamos y cortamos en forma de gajos.
Por otro lado, derretimos la mantequilla en la sartén y echamos las manzanas al fuego durante 6 minutos. Cuando estén doradas, espolvoreamos azúcar por encima.
Añadimos en la sartén brandy de Jerez y flambeamos durante 60 segundos.
Emplatamos y añadimos por encima canela en polvo, nueces y galletas de mantequilla machacadas con el mortero.
Acompañamos con nata montada y listo para saborear.
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