Manzanas al caramelo
PROGRAMA: Cocina americana
Ep: 20
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4-6 Manzanas
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de sirope de maíz
- 1 taza de agua
- 3 gotas de colorante alimenticio rojo
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de cayena molida
Preparación de la receta
En una olla ponemos el azúcar, el sirope, el agua y el colorante. Cocinamos hasta alcanzar los 150ºC. Entonces, apartamos del fuego y añadimos la pizca de canela y la de cayena.
Pinchamos las manzanas con un palo de madera y las bañamos en el caramelo.
Dejamos enfriar en una tabla cubierta con papel sulfurizado hasta que se haya solidificado el caramelo.
Emplatamos y servimos.
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