El Pozo

Macarrones con tomatitos, trigueros y langostinos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Ingredientes para 1 persona:
  • Macarrones 25 grs
  • Tomatitos cherry 75 grs
  • Espárragos trigueros 75 grs
  • Ajo
  • Cebolla 100 grs
  • Langostinos 100 grs
  • Albahaca
  • Pan 15 grs
  • Piñones 10 grs
  • Aceite 10 grs

Preparación de la receta

- Hervimos los macarrones con una pizca de sal.
- Pelamos, cortamos los espárragos y los cocemos en una cazuela con un poco de sal durante 3 ó 5 minutos.
- Los piñones junto con las rodajas de pan los ponemos en una bandeja y al horno.
- Freímos en el WOK cebolla y ajo picado. Dejamos que se poche un poco y luego añadimos los langostinos abiertos por la mitad, pelados y sin cabezas. También salteamos en el WOK los tomatitos cherry cortados por la mitad y los espárragos ya cocidos.
- Cuando todo haya cogido color, echamos la albahaca picada, una pizca de sal y los macarrones. Salteamos y mezclamos todo y listo.

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