Lubina al vapor con verduras y sopa de maiz dulce
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar.
- Ambiente: Light, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 1
- Programa: Rico y sano
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ingredientes para 1 persona:
- Lubina
- Vainas
- Calabacín
- Zanahoria
- Puerro
- Para la sopa de maíz dulce:
- Maíz 50 grs.
- Caldo de verduras.
- Pizca de colorante alimentario.
Preparación de la receta
- Cortamos las vainas, el puerro y la zanahoria. Pelamos y cortamos el calabacín.
- En una cazuela con agua y caldo de verduras, hervimos 5 minutos las vainas, el puerro, la zanahoria y el calabacín.
- La lubina la hacemos al vapor en la misma cazuela de las verduras, pincelándola antes con aceite y añadiéndole una pizca de sal. La dejamos 5 minutos al vapor.
- Después, trituramos las verduras con el maiz dulce.
- Y por último emplatamos la sopa de maíz dulce con verduras y la lubina.
- En una cazuela con agua y caldo de verduras, hervimos 5 minutos las vainas, el puerro, la zanahoria y el calabacín.
- La lubina la hacemos al vapor en la misma cazuela de las verduras, pincelándola antes con aceite y añadiéndole una pizca de sal. La dejamos 5 minutos al vapor.
- Después, trituramos las verduras con el maiz dulce.
- Y por último emplatamos la sopa de maíz dulce con verduras y la lubina.
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