Lasaña vegetariana sin gluten
PROGRAMA: Fácil y resultón T2      Ep: 27
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar picamos la cebolla en brunoise.

Después, en una sartén con aceite caliente pochamos la cebolla hasta que dore ligeramente.

Mientras cortamos los tomates en brunoise y lo añadimos a la cebolla.

Condimentamos con sal, tomillo, albahaca o la hierba que queramos. Agregamos el tomate frito y un chorrito de agua. Cocinamos unos minutos a fuego suave.

Cortamos rodajas de berenjena, de calabacín, de pimiento rojo y amarillo.

El brócoli lo cortamos en trozos medianos.

Montamos la lasaña intercalando capas de verdura, mozzarella y coronamos con un copete de brócoli y más queso mozzarella.

Por último, llevamos al horno para gratinar y presentamos con un poco de tomate frito, albahaca y tomillo fresco.

Servimos.