Langostinos crujientes con salsa sweet chili
PROGRAMA: Quique al cubo T2
Ep: 19
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 langostinos tigre (grandes)
- 100 g fideos de arroz Vermicelli
- Salsa sweet chili
- 2 claras de huevo
- Harina
Preparación de la receta
En el capítulo 19 del programa de televisión Quique al cubo T2, Quique Barella prepara la receta de Langostinos crujientes con salsa sweet chili.
Comenzaremos troceando los fideos de arroz en trozos de 2/3 cm.
Pelamos los langostinos y les quitamos el intestino.
Ensartamos los langostinos en brochetas.
Salpimentamos los langostinos y enharinamos ligeramente eliminando el exceso de harina.
Pasamos los langostinos por clara de huevo batida y a continuación por los fideos de arroz.
Freímos en abundante aceite de oliva a 180º C y escurrimos sobre papel absorbente.
Acompañamos con la salsa sweet chili.
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