Langostinos al coñac
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 523
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 16 langostinos
- ½ vaso de coñac
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas cayenas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos las colas de los langostinos, dejándoles la cabeza.
Ponemos en la cazuela 2 tazas de aceite y doramos los ajos fileteados con 2 guindillas cayenas. Cuando estén doraditos, añadimos los langostinos.
Cuando vuelva a romper el hervor del aceite, mojamos con el coñac, flambeamos, añadimos el perejil picado y ponemos a punto de sal. Lo dejamos un minuto más y dejamos reposar fuera del fuego.
Receta propuesta por Charo Pérez
