Judías boby con jamón
Las claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kilo de judia boby
- 4 ajos
- 1 guindilla
- 1 punta de jamón
- 1 dl de vino de jerez
- harina
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la receta
- Hervir las judías y reservar.
- Picar los ajos y rehogar junto con la guindilla entera.
- Añadir la harina y rehogar, incorporar el jerez y un caldo preparado con parte de la punta de jamón.
- Saltear las judías con el jamón y añadir la salsa.
- Servir
- Picar los ajos y rehogar junto con la guindilla entera.
- Añadir la harina y rehogar, incorporar el jerez y un caldo preparado con parte de la punta de jamón.
- Saltear las judías con el jamón y añadir la salsa.
- Servir
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