Judías boby con jamón Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kilo de judia boby
4 ajos
1 guindilla
1 punta de jamón
1 dl de vino de jerez
harina
perejil
aceite de oliva virgen extra
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Hervir las judías y reservar.
  3. - Picar los ajos y rehogar junto con la guindilla entera.
  4. - Añadir la harina y rehogar, incorporar el jerez y un caldo preparado con parte de la punta de jamón.
  5. - Saltear las judías con el jamón y añadir la salsa.
  6. - Servir
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