Judías boby con jamón
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 kilo de judia boby- 4 ajos
- 1 guindilla
- 1 punta de jamón
- 1 dl de vino de jerez
- harina
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Preparación de la receta
- - Hervir las judías y reservar.
- - Picar los ajos y rehogar junto con la guindilla entera.
- - Añadir la harina y rehogar, incorporar el jerez y un caldo preparado con parte de la punta de jamón.
- - Saltear las judías con el jamón y añadir la salsa.
- - Servir
