Huevos al plato con chistorra y pimientos
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 huevos
- 300 g de chistorra
- 4 pimientos verdes grandes
- 1/4 dl de aceite de oliva
- 1 1/2 dl de caldo de verduras
- Sal gorda
Preparación de la receta
Limpiamos y picamos los pimientos.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y añadimos un poco de caldo. Encendemos el fuego y salteamos los pimientos. Añadimos más caldo y dejamos que se cueza a fuego medio.
Cortamos la chistorra en trocitos pequeños y la añadimos a la sartén.
Rehogamos todo durante 3 - 4 minutos.
Pasamos todo a una fuente de horno, lo repartimos bien por todo el fondo y sazonamos.
Cascamos los huevos y los ponemos encima de la chistorra y el pimiento.
Metemos la fuente al microondas durante 1 - 2 minutos, o hasta que las claras cuajen.
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