Huevos al plato con chistorra y pimientos

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera, Cocina española.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 huevos
  • 300 g de chistorra
  • 4 pimientos verdes grandes
  • 1/4 dl de aceite de oliva
  • 1 1/2 dl de caldo de verduras
  • Sal gorda

Preparación de la receta

Limpiamos y picamos los pimientos.


Ponemos aceite de oliva en una sartén y añadimos un poco de caldo. Encendemos el fuego y salteamos los pimientos. Añadimos más caldo y dejamos que se cueza a fuego medio.


Cortamos la chistorra en trocitos pequeños y la añadimos a la sartén.


Rehogamos todo durante 3 - 4 minutos.


Pasamos todo a una fuente de horno, lo repartimos bien por todo el fondo y sazonamos.


Cascamos los huevos y los ponemos encima de la chistorra y el pimiento.


Metemos la fuente al microondas durante 1 - 2 minutos, o hasta que las claras cuajen.


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