Huevos cocotte con caviar de salmón
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Va de Trucos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Huevos
- 1 bote pequeño de huevas de salmón
- 2 copas de vino tinto
- 2 Chalotas o escalonias
- 1 cucharada de harina
- Azúcar
- 1 Zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a cocer el vino.
Pelamos y picamos las chalotas.
Hacemos la meurette.
Montamos el plato.
Cocemos en baño maría.
Añadimos las huevas de salmón por encima.
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