Huevos al horno
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 298
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2- 3 Huevos
- 200 g de setas al gusto
- 1 Trufa negra en conserva
- 100 ml de nata líquida
- 1 cuña de parmesano para rallar
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 190ºC.
Para empezar, en una sartén con un poco de aceite doramos las setas troceadas junto a un diente de ajo laminado. Salpimentamos.
Cuando tomen color, incorporamos la nata y la trufa rallada. Cocinamos durante un minuto y reservamos.
A continuación, separamos las claras de las yemas y ponemos las claras en un bol. Con ayuda de unas varillas eléctricas montamos las claras a punto de nieve y les añadimos un poco de pimienta. Reservamos las yemas.
Seguidamente en una cazuela disponemos las setas con la nata, y ponemos encima las claras montadas. Colocamos las yemas sobre las claras, añadimos pimienta y rallamos un poco de queso por encima.
Gratinamos en el horno hasta que las claras doren. Y… ¡Listo para disfrutar!
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