Hojaldre de frutas con crema de limón
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 476
Tiempo: alto | Dificultad: alto | Comensales: 4

Vamos a comenzar precalentando el horno a 180º C.

Colocamos el hojaldre sobre papel de hornear en la bandeja de horno.

Pinchamos con un tenedor las láminas de hojaldre y lo horneamos durante unos 20 o 25 minutos.

Mientras, preparamos una crema de limón. Mezclamos bien en un cazo las yemas de huevo, con el azúcar, el zumo, la ralladura de

limón y la mantequilla derretida en el microondas.

Llevamos a ebullición y dejamos que cueza durante unos 10 o 15 minutos a fuego lento, removiendo para evitar que se pegue.

Retiramos del fuego cuando la crema este espesa, dejamos que se enfríe y extendemos sobre las láminas de hojaldre.

Limpiamos, pelamos las frutas y cortamos en rodajitas.

Las colocamos sobre la crema de limón.

Preparamos 1/2 vaso de gelatina, siguiendo las instrucciones del fabricante y con ella abrillantamos las frutas.

Servimos.

Receta propuesta por Celia Prieto