Higos con jamón serrano y queso azul
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 higos
- 50 g lonchas finas de jamón serrano
- 50 g queso azul
- 1cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Unas hojas de canónigos
- Sal y pimienta
Preparación de la receta
Lava y parte por la mitad los higos. Dispón el queso azul desmenuzado por encima.
Enrolla las lonchas de jamón.
Vierte en un bol el vinagre balsámico, añade la miel y mézclalos batiendo enérgicamente con un tenedor. Salpimienta, riega con el aceite y sigue batiendo hasta emulsionarlo.
Reparte en cuatro platos individuales, decorados con las hojas de canónigos lavadas y secas. Rocía los higos con la vinagreta y sírvelos enseguida.
Foto del plato terminado:
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