Helado de chocolate valor
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Meter el día anterior la Heladera en el congelador tapada
- 3 cucharada de miel o Jarabe de Agave
- 2 yogures normal o de soja natural con edulcorante ( sin lactosa o normal)
- 5 yemas de huevos y montar las claras a punto de nieve
- ½ rama de vainilla o esencia de vainilla
- 2 cucharadas de Lecitina de Soja granulado
- ¼ l de nata liquida o 200 ml preparado cocinar hacendado
- 1 tableta de chocolate valor normal o sin azúcar
- 100 gr de azúcar o 2 cucharada de stevia liquido Hacendado
Preparación de la receta
Cocer la nata o preparado de cocina con los 2 yogures, con el azúcar o edulcorante, la rama de vainilla (las semillas),
la miel, la Lecitina de soja y el chocolate troceado, en un cazo y ligarlo todo muy bien.
Batir las yemas de huevo uno 5 a 10 minutos hasta que doblen su volumen. Verter un poco de la crema y luego fuera del fuego echar todo en el cazo sin dejar de mover hasta que temple.
Montar las clara a punto de nieve y mesclar todo muy bien. Meter en la nevera para que se enfríe o en el congelador
Si tienes heladera, acuérdate de meterla el día anterior en el congelador, echar la crema fría y cuando termine, pasar a un cacharro o individuales y meter en el congelador.
Foto del plato terminado:
Trucos
También puedes hacerlo sin heladera, directamente al congelador, removiéndolo de vez en cuando para romper los cristales que se puedan formar.Receta en mi Blog http://www.divertimundo.es/elrinconcito/helado-de-chocolate-valor/
