Hamburguesa de verduras arcoiris

Cortar las verduras en juliana y rehogar todo junto, salpimentar y despues reservar hasta que enfrie. Despues en un bol mezclar las verduras con el huevo, la harina, el aceite hasta conseguir una pasta.
De manera que se puedan hacer las hamburguesas. Seguidamente cogemos unos aros de metal y rellenamos con las verduras, las ponemos a la plancha, que no se hagan mucho. Una vez hechas las adornamos con un huevo de codorniz encima.