Hamburguesa de verduras arcoiris Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 Calabacines
5 Zanahorias
2 Cebollas
2 Patatas
1 Ajo
1 Huevo
1 Pimiento rojo
1 Rama de apio
Un poco de harina
Chorrito Aceite de oliva
Sal, pimienta
4 Huevos de codorniz
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar las verduras en juliana y rehogar todo junto, salpimentar y despues reservar hasta que enfrie. Despues en un bol mezclar las verduras con el huevo, la harina, el aceite hasta conseguir una pasta.
    De manera que se puedan hacer las hamburguesas. Seguidamente cogemos unos aros de metal y rellenamos con las verduras, las ponemos a la plancha, que no se hagan mucho. Una vez hechas las adornamos con un huevo de codorniz encima.