Hamburger buns (Panes de hamburguesa)
PROGRAMA: Cocina americana
Ep: 15
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 ½ tazas de harina
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada pequeña de sal
- 1 sobre de levadura de panadería
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 Huevo
- 1 clara de huevo
- ¼ taza de agua tibia
- 2-3 cucharadas de semillas de sésamo
Preparación de la receta
En primer lugar, en un bol, mezclamos la harina con la sal, el azúcar y la levadura. Añadimos el agua, la mantequilla y el huevo y lo incorporamos todo.
Amasamos durante 10 minutos y lo tapamos con un paño. Dejamos reposar durante 90 minutos para que doble su volumen.
Pasado el tiempo, aplastamos la masa y formamos ocho bolas. A cada una le damos forma de círculo y las ponemos en una bandeja con papel de horno. Dejamos reposar durante 30 minutos más, para que suba de volumen.
Precalentamos el horno a 190ºC.
Después, pintamos cada pan con clara de huevo batida y los espolvoreamos con semillas de sésamo. Horneamos durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados.
Servimos.
Trucos
Descubre como preparar el mejor relleno para estos panes con la receta de Matthew Scott de Traditional hamburgers (Hamburguesa tradicional).
