Habitas a la catalana
PROGRAMA: Los 22 minutos de Julius T4
Ep: 529
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de habitas en conserva
- 200 g de panceta ibérica
- 1 butifarra negra
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Tomillo fresco
- Orégano fresco
- 1 huevo de corral
- Sal negra en escamas
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 529 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T4, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Habitas a la catalana.
En una sartén con aceite doramos el ajo laminado y reservamos.
En esa misma sartén pochamos la cebolla en brunoise y salpimentamos. Agregamos la panceta y la butifarra sin la piel.
Mezclamos e incorporamos tomillo y una rama de orégano.
Escurrimos las habitas y reservamos su aceite. Las añadimos a la sartén y removemos. Agregamos el ajo dorado.
Freímos un huevo en una sartén con el aceite de las habitas
Servimos las habitas y encima le ponemos el huevo frito y sal negra en escamas.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Galletas de avena con batido.
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