Gunkan de tartar de Salmón Noruego #SalmónNoruego

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 180 g de lomo de Salmón Noruego
  • 220 g de arroz aliñado de sushi
  • 2 hojas de alga nori
  • ½ aguacate
  • 5 ramas de cilantro
  • ½ lima
  • ½ cebolleta fresca con tallo
  • Para la salsa: 
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Salsa picante al gusto
  • Pimienta

Preparación de la receta



En el capítulo del programa de televisión , Blanca Mayandía prepara la receta de Gunkan de tartar de Salmón Noruego #SalmónNoruego.

Comenzamos vaciando el aguacate y lo machacamos.


Añadimos la lima, sal, cebolleta picada y cilantro. 


Para la salsa mezclamos yema de huevo, salsa de soja, pimienta, salsa picante y mostaza.


Troceamos el salmón noruego en cubos pequeños y lo marinamos en la salsa.


Ahora montamos los gunkan. Rellenamos el alga con arroz aliñado para sushi. Ponemos encima el aguacate y el salmón noruego.


Emplatamos y decoramos con tallo de cebolleta picado.


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