Guiso de pollo picante
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo morrón asado
- Una cucharadita de cominos molidos
- Media cucharadita de tomillo
- Media cucharadita de orégano
- Una hoja de laurel
- Colorante alimentario
- Un chorro de salsa de tomate
- Una cucharadita de azúcar
- Una cucharada de salsa picante chili (es al gusto)
- Sal o avecreme de pollo
- Agua
- Aceite
- 3 papas cortadas en cubitos
- 3 zanahorias cortadas en laminas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Guiso de pollo picante:Cogemos los trozos de pollo y los freímos en una olla con aceite hasta que se cocinen por fuera y se doren un poco. Sacamos el pollo y lo reservamos. En el mismo aceite donde freímos el pollo sofreímos la cebolla, ajos y pimiento hasta que se pochen bien.
Después añadimos las especias, salsa de tomate, chili, azucar y colorante y lo cocinamos durante un minuto. Ponemos los trozos de pollo fritos en la olla con el sofrito y le echamos las zanahorias, sal y agua hasta cubrir mas o menos la mitad del pollo.
Cocinamos este conjunto unos 15 minutos o hasta que la zanahoria se cocine.
Mientras tanto freimos las papas en aceite y cuando se doren las sacamos inmediatamente del sartén y las echamos en la olla con el guiso ya hecho.
Foto del plato terminado:
