Gratín de berenjena
Cocinamos contigo Ep: 65
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, Buffet, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 65
- Le gusta a 12 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Berenjenas
- 2 Patatas
- 1 Tomate
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Harina
- 200 g de jamón de York
- 200 g de lonchas de queso para fundir
- Una cuña de parmesano para rallar
Preparación de la receta
Primero cortamos la berenjena en rodajas, la sazonamos, la pasamos por harina y la freímos en una sartén con aceite.
La colocamos sobre una papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
A continuación, troceamos en dados un tomate maduro y lo salteamos en una sartén.
Luego vamos cubriendo con con la berenjena el fondo de una fuente de horno. A continuación, ponemos sobre las berenjenas una capa de jamón y otra de queso y volvemos a cubrir con otra capa de berenjenas.
Pelamos unas patatas y las cortamos en cuadraditos. Las freímos en una sartén con aceite y se las ponemos por encima a nuestro sándwich de berenjena.
Ponemos encima de las patatas el salteado de tomate y una buena capa de queso rallado.
Lo metemos al horno a gratinar unos minutos y ya tenemos listo el gratín de berenjenas.
Receta propuesta por Sara Claw.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
