Gazpacho de sandía
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 73
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 200 g de sandía
  • 1 Tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • Miga de pan de molde
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Cebollino fresco
  • ¼ Pimiento rojo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 chorrito de vinagre de Módena

Preparación de la receta

Lo primero, cortamos el pimiento en tiras y caramelizamos en una sartén con un poco de aceite y azúcar moreno.


Cuando estén casi listo, añadimos unas gotas de vinagre de Módena.


Trituramos la sandía con el tomate, el ajo y la miga de pan.


Añadimos sal, pimienta y un chorrito de aceite.


Batimos hasta que esté bien triturado.


Pasamos por el chino y refrigeramos.


Mientras, en el vaso de la batidora ponemos unas ramas de cebollino, aceite y sal.


Trituramos para elaborar un aceite de cebollino.


Servimos frío con un hilo de aceite de cebollino.


La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(20) "gazpacho-de-sandia-3" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1793): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444