Garbanzos como conejo
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 394
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, se ponen a cocer los garbanzos (que han estado a remojo desde la noche anterior) con laurel, perejil, clavos y una cabeza de ajos.

Mientras, picamos la cebolla, los ajos, el tomate y el pimiento verde.

Una vez que los garbanzos están tiernos, hacemos un refrito con cebolla, ajos, tomate y pimiento verde. Añadimos un chorrito de vino y el azafrán.

Incorporamos el sofrito (triturado o no) a los garbanzos y dejamos cocer despacito.

20 minutos antes de comer, echamos un puñadito de arroz y dejamos que se haga. Ponemos a punto de sal.

Servimos.

Receta propuesta por Antonia Núñez