Gambas con gabardina de cerveza
PROGRAMA: Sor Lucía      Ep: 8
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, cogemos un recipiente y mezclamos los huevos, un chorrito de aceite y la sal. Batimos y echamos la harina de un solo golpe. Después, mezclamos bien y disolvemos con la cerveza. La masa no tiene que quedar muy espesa, tiene que formar una fina capa.

Cuando tengamos todo, lo dejamos reposar en un lugar templado unas 2 horas.

Por otro lado, pelamos y sazonamos los gambones, dejando el final de la cola.

Los sumergirmos en la pasta de cerveza y los freímos en abundante aceite caliente.

Al sacar los gambones del aceite, los ponemos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.

Servimos y emplatamos.