Gallo a la meuniere
Cocinamos contigo T6      Ep: 678

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De etiqueta, Romántica.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T6
  • Episodio: 678

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 gallos
  • 1 limón
  • 3 patatas
  • 4 zanahorias
  • 1 guindilla
  • Harina
  • Perejil
  • Sal
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 678 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Gallo a la meuniere.

Alfonso Francisco propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Madrid.


Pelamos las patatas y sacamos bolas con un sacabolas.


Torneamos las zanahorias.


En un cazo con agua hervimos las patatas y las zanahorias durante 10 minutos. Retiramos.


En una sartén derretimos un poco de mantequilla y salteamos la guindilla, las patatas y las zanahorias.


Sazonamos los gallos y los doramos en una sartén con aceite. Retiramos y reservamos.


En la misma sartén derretimos un poco de mantequilla, volvemos a incorporar los gallos y añadimos zumo de limón y perejil picado. Ligamos bien.


Servimos el gallo y acompañamos con las patatas y las zanahorias.


En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Chocos con habas.


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