Galletas tentación de chocolate

Las claves

Ingr. prin.: Chocolate
Plato: Postre
Estilo: Cocina dulce.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

115 gr de Nueces
60 gr de Harina todo uso
5 gr Polvo de Hornear
Una Pizca de sal
5 gr de Café soluble
450 gr de chocolate para fundir 70%
60 gr de mantequilla en dados
350 gr de azúcar moreno
4 Huevos M
Extracto de Vainilla
100 gr de chips de choclate blanco
170 gr de chips de chocolate negro
200 gr de Nueces

Preparación de la receta

Comenzamos como siempre precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

Ahora tamizamos la harina, la sal, la levadura y el café y reservamos.

Vamos a derretir el chocolate junto con la mantequilla y reservamos.

En un bol pondremos los huevos junto con el azúcar y lo batiremos hasta que espumen.Una vez hayan docblado su volumen añadimos la vainilla e integraremos

A esta mezcla le añadiremos el chocolate fundido y templado que teniamos reservado, y cuando este todo integrado añadiremos la harina, sal, levadura y café que previamente hemos tamizado.

Cuando este todo bien incorporado añadimos las nueces, y los chips de chocolate, mezclando con la espatula.
Integramos todo bien, tapamos con film transpartente y ponemos en la nevera al menos 1 hora.

Transcurrido este tiempo sacaremos la masa y sobre nuestro tapete de cocción iremos poniendo “pegotes” de masa que cogeremos con una cuchara y después los aplastaremos.
Ponemos la bandeja en el horno durante 10 min