Galletas tentación de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
115 gr de Nueces- 60 gr de Harina todo uso
- 5 gr Polvo de Hornear
- Una Pizca de sal
- 5 gr de Café soluble
- 450 gr de chocolate para fundir 70%
- 60 gr de mantequilla en dados
- 350 gr de azúcar moreno
- 4 Huevos M
- Extracto de Vainilla
- 100 gr de chips de choclate blanco
- 170 gr de chips de chocolate negro
- 200 gr de Nueces
- Receta paso a paso
- Comenzamos como siempre precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.
Ahora tamizamos la harina, la sal, la levadura y el café y reservamos.
Vamos a derretir el chocolate junto con la mantequilla y reservamos.
En un bol pondremos los huevos junto con el azúcar y lo batiremos hasta que espumen.Una vez hayan docblado su volumen añadimos la vainilla e integraremos
A esta mezcla le añadiremos el chocolate fundido y templado que teniamos reservado, y cuando este todo integrado añadiremos la harina, sal, levadura y café que previamente hemos tamizado.
Cuando este todo bien incorporado añadimos las nueces, y los chips de chocolate, mezclando con la espatula.
Integramos todo bien, tapamos con film transpartente y ponemos en la nevera al menos 1 hora.
Transcurrido este tiempo sacaremos la masa y sobre nuestro tapete de cocción iremos poniendo “pegotes” de masa que cogeremos con una cuchara y después los aplastaremos.
Ponemos la bandeja en el horno durante 10 min
Y le resultado
