Galletas de canela y almendras

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 Claras de huevo
  • 50 gr Azúcar moreno
  • 50 gr Almendras tostadas, finamente picadas
  • 25 gr Almendras molidas
  • Un pellizco de canela

Preparación de la receta


Precalentamos el horno a 170ºC.


En un bol grande, montamos las dos claras a punto de nieve, junto con el azúcar moreno tamizado hasta conseguir un merengue firme. Añadimos la almendra molida y la canela tamizadas para no bajar el merengue.


En una bandeja de horno con papel sulfurizado, vamos colocando cucharadas de masa; horneamos a 150ºC durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.


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