Galletas de canela y almendras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Claras de huevo
- 50 gr Azúcar moreno
- 50 gr Almendras tostadas, finamente picadas
- 25 gr Almendras molidas
- Un pellizco de canela
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 170ºC.
En un bol grande, montamos las dos claras a punto de nieve, junto con el azúcar moreno tamizado hasta conseguir un merengue firme. Añadimos la almendra molida y la canela tamizadas para no bajar el merengue.
En una bandeja de horno con papel sulfurizado, vamos colocando cucharadas de masa; horneamos a 150ºC durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.
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