Galletas de canela y almendras Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Claras de huevo
50 gr Azúcar moreno
50 gr Almendras tostadas, finamente picadas
25 gr Almendras molidas
Un pellizco de canela
  1. Receta paso a paso
  2. Precalentamos el horno a 170ºC.

    En un bol grande, montamos las dos claras a punto de nieve, junto con el azúcar moreno tamizado hasta conseguir un merengue firme. Añadimos la almendra molida y la canela tamizadas para no bajar el merengue.

    En una bandeja de horno con papel sulfurizado, vamos colocando cucharadas de masa; horneamos a 150ºC durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.