Gachas
Los fogones tradicionales T26      Ep: 3

Cogemos una sartén, echamos aceite y seguidamente añadimos la panceta con un poco de sal.

Después añadimos el ajo para que se fría junto y coja sabor.

Cuando esté dorada la sacamos y la separamos en un plato.

En ese mismo aceite echamos los chicharrones y cuando estén tostados los sacamos también.

Ahora se echa la harina, el pimentón y removemos.

Cuando este tostado añadimos un poco de agua y removemos hasta que se deshaga y se forme un líquido consistente.

Una vez lo tengamos echamos los chicharrones y esparcimos un poco de alcaravea y nuez moscada por encima. Removemos y lo servimos con un plato de panceta al lado para acompañar.