Flan de coco

Batir los huevos, añdirle la leche y el azúcar y mezclamos bien.

Una vez bien mezclado añadir el coco e incorporarlo todo bien.

En el recipiente que vamos a utilizar para el horno, ponerle un poco de caramelo líquido al fondo y verter la mezcla.

Precalentar el horno a 200º e introducir el flan. Importante hacerlo al baño maría. Yo lo he decorado con fresas y kiwi a forma de hoja pero se puede decorar como se quiera. Meterlo en el frigorífico hasta que se vaya a servir y listo.