Flamenquillos

En un plato grande liso ponemos el filete estirado y echamos la sal por la cara estirada. Luego cogemos una loncha de jamon york y la estiramos sobre el filete de ternera pero que no sobresalga del filete. Después ponemos dos tranchestes sobre el jamon york y que lo ocupe casi por completo. Enrrollamos el filete de ternera con cuidado para que no se salga nada.

Cuando este en rollo con unos palillos atravesamos el filete de ternera para que no se deshaga . Si tenemos freidora lo freimos en ella sobre unos 15- 30 minutos para que este bien echo, si no tienes en la sarten dando vueltas para que se haga bien durante 30 minutos - 35 minutos. Después les sacamos, dejamos enfriar un poco y les quitamos los palillos. Podemos presentar este plato con una ensalada.