Fisotto de setas
Ésta por papá      Ep: 17

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina infantil, Cocina italiana, Cocina del mundo.
  • Ambiente: Friends, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Ésta por papá
  • Episodio: 17

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 cebolla
  • 100 g de champiñones
  • 100 g de setas de cardo
  • 200 g de fideos
  • Caldo de verduras o de carne
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano
  • Sal
  • 1 nuez de mantequilla

Preparación de la receta

En primer lugar, rehogamos 1 cebolla hermosa junto con un ajo, todo picado. Añadimos los champiñones y las setas de cardo picados, rehogamos todo junto unos 3 minutos. Ponemos a punto de sal.


Añadimos la pasta fina. Removemos un poco y mojamos con un vaso de caldo de veruras o de carne caliente, para que tarde menos. Dejamos que cueza 4 - 5 minutos hasta que la pasta esté hecha.


Apagamos el fuego y añadimos una nuez de mantequilla y queso parmesano rallado.


Servimos.

Trucos

Es mejor ir añadiendo el caldo poco a poco, según vaya cogiéndolo la pasta.


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