Fisotto de setas
Ésta por papá Ep: 17
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina infantil, Cocina italiana, Cocina del mundo.
- Ambiente: Friends, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 17
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cebolla
- 100 g de champiñones
- 100 g de setas de cardo
- 200 g de fideos
- Caldo de verduras o de carne
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Sal
- 1 nuez de mantequilla
Preparación de la receta
En primer lugar, rehogamos 1 cebolla hermosa junto con un ajo, todo picado. Añadimos los champiñones y las setas de cardo picados, rehogamos todo junto unos 3 minutos. Ponemos a punto de sal.
Añadimos la pasta fina. Removemos un poco y mojamos con un vaso de caldo de veruras o de carne caliente, para que tarde menos. Dejamos que cueza 4 - 5 minutos hasta que la pasta esté hecha.
Apagamos el fuego y añadimos una nuez de mantequilla y queso parmesano rallado.
Servimos.
Trucos
Es mejor ir añadiendo el caldo poco a poco, según vaya cogiéndolo la pasta.
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