Fideos ramen con pollo, soja y anacardos
PROGRAMA: Cocina de familia T5      Ep: 105
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En el capítulo 105 del programa de televisión Cocina de familia T5, nuestra cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Fideos ramen con pollo, soja y anacardos.

En primer lugar, haremos un marinado. Para ello mezclamos 100 ml de salsa de soja con 3 cucharadas de salsa china de ciruelas y una cucharada de miel.

Seguidamente, cortamos en tiras 250 g de pechugas de pollo y las marinamos unos minutos en la mezcla.

Por otro lado, cocemos 250 g de fideos ramen siguiendo las instrucciones del fabricante.

Cortamos en juliana una cebolleta, medio pimiento rojo y medio pimiento amarillo.

En un wok caliente con un chorrito de aceite, marcamos las tiras de pollo marinadas y reservamos.

Seguidamente, incorporamos la cebolleta en juliana, medio pimiento rojo y medio pimiento amarillo en tiras y unos brotes de soja.

Cuando las verduras estén casi listas, añadimos los fideos cocidos, el pollo y la salsa de marinar.

Picamos 50 g de anacardos, los vertemos al wok y mezclamos todo bien.

Servimos.

En este episodio de Cocina de familia T5, la chef Elena Aymerich también prepara una deliciosa receta de Galletas de sésamo rellenas de nata y fruta.