Fideos con chop suey de calamar volador
PROGRAMA: Las chollo-recetas de Blanca T2
Ep: 8
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de calamar volador limpio
- 30 g de jengibre fresco
- 100 ml de salsa de soja
- 50 ml de vino blanco
- 1 pimiento verde italiano
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla
- 3 champiñones
- 100 ml de caldo de pescado
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 cucharadita de sésamo
- 300 g de fideos de arroz cocidos
Preparación de la receta
En el capítulo 8 del programa de televisión Las chollo-recetas de Blanca T2, Blanca Mayandía prepara la receta de Fideos con chop suey de calamar volador.
Troceamos el calamar y lo cocinamos en un poco de aceite a fuego fuerte durante 4 minutos.
Añadimos las verduras troceadas en una juliana gruesa, los champiñones laminados y el vino.
Agregamos la salsa de soja y el vino. Cocinamos 15 minutos más.
Espesamos la salsa con un poco de almidón de maíz diluido en agua fría y sazonamos.
Ponemos en un bol con los fideos en la base y decoramos con sésamo.
