Fideos a la cazuela
PROGRAMA: Sor Lucía      Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, cocemos las almejas en una cazuela y en otra los mejillones con medio limón y laurel hasta que de un hervor y se abran.

Por otro lado, en una sartén con aceite ponemos la sepia, la freímos y le añadimos el pimiento, el ajo, la cebolla y la alcachofa picados. Después, agregamos el tomate picado, los langostinos y las cigalas.

Cuando los moluscos estén listos, los escurrimos y reservamos el agua de cocción.

Una vez que el marisco esté en su punto, incorporamos los fideos, sazonamos y cubrimos con el agua de cocción. Tapamos y cocinamos durante 15-20 minutos aproximadamente.

Seguidamente, añadimos las almejas y mientras limpiamos los mejillones.

Emplatamos nuestro guiso, decoramos con los mejillones por encima y servimos.