Farofa (Brasil)

Lo primero que hacemos es picar la cebolla y el cilantro.

En un bol, mezclamos la harina de mandioca con la cebolla y el cilantro. Con ayuda de las manos vamos integrando los ingredientes.

Dejamos reposar unos 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, mojamos, poco a poco, la harina con el agua. Continuamos integrando los ingredientes para que se formen pequeñas bolitas.

Servimos acompañado platos como la moqueca de camarones.