Falsos raviolis de foie
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius T2
Ep: 403
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pan de chapata
- 250 g de carpaccio de ternera
- 1 terrina de foie
- 1 cuña de parmesano
- Cebollino fresco
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 403 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T2, nuestro cocinero Julius prepara la receta de picoteo de Falsos raviolis de foie.
Lo primero que tenemos que hacer es cortar en rebanadas muy finas un pan de chapata y tostarlas con tostadora para ahorrar tiempo o, en caso de no disponer de tostadora, en la sartén controlando que no se queme.
Tenemos 250 g de carpaccio de ternera fileteado y colocamos sobre cada filete un poco de foie de una terrina.
Enrollamos los filetes de carpaccio de ternera de modo que el foie quede dentro de los rollos de carpaccio.
Colocamos los rollos de carpaccio sobre las tostaditas.
Para terminar, colocamos una loncha muy fina de queso parmesano por encima de nuestras tostadas, un tallo de cebollino fresco y bañamos con un chorrito de aceite de oliva.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar otras recetas de picoteo: Samosas de espinacas, requesón y miel y Chips de kale.
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