Espuma de piña colada
PROGRAMA: La vida es dulce
Ep: 10
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 0,25 l de zumo de piña
- 0,5 l leche de coco
- 2 hojas de gelatina
- Ron
- Azúcar
Preparación de la receta
Primero, calentamos parte de la leche de coco en un cazo.
Remojamos 2 hojas de gelatina hasta que se ablanden.
Disolvemos las hojas en la leche de coco del cazo.
Lo incorporamos todo a un bol con el resto de la leche de coco y lo batimos.
Lo incorporamos a un sifón y metemos la carga. Dejamos enfriar.
En una coctelera, incorporar zumo de piña, azúcar, ron y batimos.
Servimos el resultado en una copa y ponemos encima la espuma de coco.
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