Espinete

Una pieza que no puede faltar en un buffet son los Espinetes o Erizos que en función de los ingredientes que tengamos, podremos montar a nuestro antojo.

Cogemos medio melón y lo vaciamos, ya sea con una cucharita o un sacabolas y reservamos.

Lavamos la Rúcula, los tomatitos y aliñamos la Mozarella con aceite de oliva y orégano. Todos los ingredientes los colocamos individualmente en platos para proceder a insertarlo en pequeñas brochetas.

or lógica, colocamos todos los ingredientes por el orden que queramos que se vea.

El Espinete de la imagen lo hemos preparado siguiendo este orden: Delicias saladas de crema de salmón, tomatitos Cherrys, bolitas de Mozarella, y Rúcula.

¿Te imaginas presentar el melón con jamón de esta forma?

Foto del plato terminado: