Espinacas a la crema con huevo escalfado y jamón ibérico
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Light, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 1
- Programa: Rico y sano
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ingredientes para 1 persona:
- Espinacas
- Cebolleta
- Caldo de verduras
- Queso crema light
- Jamón ibérico
- Huevo
- Pan 15 grs.
Preparación de la receta
- Cortamos el pan en tacos y lo metemos en el horno 2-3 minutos.
- El jamón dejamos que se tueste 5 minutos en el horno.
- Picamos cebolleta.
- En una cazuela con caldo de verduras ponemos a hervir la cebolleta picada y algunas espinacas.
- Después añadimos queso crema light a la cazuela y trituramos todo con una pizca de sal para obtener la crema o bechamel.
- Escalfamos un huevo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
- La crema que hemos obtenido al triturar, la pasamos a una cazuela y la calentamos.
- Salteamos las espinacas en el WOK con una gota de aceite y un poco de sal, a fuego fuerte y durante 1 minuto.
- Sólo queda emplatar las espinacas con la crema y el huevo escalfado por encima, el jamón tostado y los tacos de pan.
- El jamón dejamos que se tueste 5 minutos en el horno.
- Picamos cebolleta.
- En una cazuela con caldo de verduras ponemos a hervir la cebolleta picada y algunas espinacas.
- Después añadimos queso crema light a la cazuela y trituramos todo con una pizca de sal para obtener la crema o bechamel.
- Escalfamos un huevo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
- La crema que hemos obtenido al triturar, la pasamos a una cazuela y la calentamos.
- Salteamos las espinacas en el WOK con una gota de aceite y un poco de sal, a fuego fuerte y durante 1 minuto.
- Sólo queda emplatar las espinacas con la crema y el huevo escalfado por encima, el jamón tostado y los tacos de pan.
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