Espinacas a la crema
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 469
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla. Rehogamos en una sartén con aceite.

A continuación, cortamos el bacon en tiras y añadimos a la sartén junto con las pasas.

Cuando el sofrito esté preparado, incorporamos las espinacas crudas y damos un salteado rápido. Reservamos.

Por otro lado, preparamos una bechamel. Para ello, sofreímos la harina en una sartén con aceite y añadimos, poco a poco, la leche caliente, sin dejar de remover. Cuando la salsa esté ligada, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.

Mezclamos las espinacas con la bechamel y ponemos en cazuelitas individuales aptas para horno.

Cubrimos con queso emmental y pan rallado.

Gratinamos unos minutos en el horno.

Servimos.

Receta propuesta por Blanca Pérez