Espárragos a la plancha con aceite de pipas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Espárragos frescos
  • Aceite de pepita de uva
  • Pipas de girasol
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, en una cazuela con agua, escaldamos los espárragos durante 4 minutos. Pasado el tiempo, escurrimos y troceamos.


Ensartamos en palos de brocheta los espárragos y los cocinamos a la plancha. Sazonamos.


Por otro lado, tostamos las pipas en una sartén. Cuando cojan color, las mezclamos en un bol con el aceite.


Emplatamos las brochetas de espárragos y las regamos con el aciete de pipas.


Servimos.


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