Espárragos en ensalada con habitas, rabanetas y olivas negras
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos.
- Ambiente: Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: La Huerta del Reyno
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 Espárragos
- Rabanetas
- Olivas negras
- Sal en escamas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos los espárragos y los cortamos en ruedas.
Cortamos en láminas las rabanetas y las olivas negras. Mezclamos en un bol con los espárragos.
Preparamos una vinagreta mezclando el aceite, la sal y el vinagre de manzana.
Emplatamos los espárragos con las rabanetas y las olivas. Regamos con la vinagreta.
Servimos.
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