Espárragos en ensalada con habitas, rabanetas y olivas negras

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 12 Espárragos 
  • Rabanetas
  • Olivas negras
  • Sal en escamas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos los espárragos y los cortamos en ruedas.


Cortamos en láminas las rabanetas y las olivas negras. Mezclamos en un bol con los espárragos.


Preparamos una vinagreta mezclando el aceite, la sal y el vinagre de manzana. 


Emplatamos los espárragos con las rabanetas y las olivas. Regamos con la vinagreta.


Servimos.


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