Espárragos asados
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: La Huerta del Reyno
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 Espárragos pelados
- Sal negra en escamas
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 140ºC.
En una bandeja ponemos un poco de aceite de oliva, los espárragos y un poco de aceite encima. Asamos a 140ºC vapor 60% aire 40% durante 7 minutos. Asamos a 140ºC vapor 40% aire 60% durante otros 7 minutos. Asamos a 150ºC en aire.
Emplatamos con un poco de aceite y de escamas de sal negra.
Servimos.
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