Espárragos asados

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 12 Espárragos pelados
  • Sal negra en escamas
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta

Precalentamos el horno a una temperatura de 140ºC.


En una bandeja ponemos un poco de aceite de oliva, los espárragos y un poco de aceite encima. Asamos a 140ºC vapor 60% aire 40% durante 7 minutos. Asamos a 140ºC vapor 40% aire 60% durante otros 7 minutos. Asamos a 150ºC en aire.


Emplatamos con un poco de aceite y de escamas de sal negra.


Servimos.


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